كبسة التونة
المقادير
– أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)
– التونا : 4 علب (مصفاة من الماء)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهار كبسة : ملعقة كبيرة
– طماطم : علبة (مهروسة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– لومي : 1 حبة
– ماء ساخن : 2 كوب
– التونا : 4 علب (مصفاة من الماء)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهار كبسة : ملعقة كبيرة
– طماطم : علبة (مهروسة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– لومي : 1 حبة
– ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الثوم والفلفل الحار والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي التونة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وبهارات الكبسة واللومي والكركم والكمون وحركي ثم اتركي المزيج لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة ورشة كزبرة حسب الرغبة.
تم نسخ الرابط