شوربة مشروم للرجيم
المقادير
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– الفطر : 8 حبات (كبير الحجم / طازج)
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : كوب ونصف
– حليب : كوب (كامل الدسم)
– كريمة الخفق : ثلاث أرباع الكوب
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– الفطر : شرائح (للتزيين)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– الفطر : 8 حبات (كبير الحجم / طازج)
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : كوب ونصف
– حليب : كوب (كامل الدسم)
– كريمة الخفق : ثلاث أرباع الكوب
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– الفطر : شرائح (للتزيين)
طريقة التحضير
- يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
- يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدّة دقيقة.
- يصب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدّة 3 دقائق.
- تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس.
