الكبيبة الخليجي باللحم والصنوبر

طريقة التحضير

  1. انقعي الأرز بالماء لمدة 3 ساعات، ثم اطحنيه مرتين لوحده ثم اطحني نصف كيلو من اللحمة لوحدها مرة واحدة.
  2. اخلطي الأرز مع اللحمة ونضيف البهارات والملح.
  3. عصجي كيلو اللحم مع البصل والصنوبر واتركيه حتى يبرد.
  4. شكلي الخليط على شكل أقراص مدورة واحشي كل قرص بحشوة اللحمة.
  5. ضعي الأقراص  في صينية عليها كيس نايلون ثم توضع بالفريزر لمدة نصف ساعة.
  6. أحضري مرق الدجاج وملعقة متوسطة هيل وقليل من الملح.
  7. أضيفي أقراص الكبيبة إلى الماء لتغلي مدة ربع ساعة.
  8. ارفعي الأقراص وأحضري صينية مدهونة بالزبدة وضعي بها الأقراص في فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تتحمر، وتقدم في طبق التقديم مزينة بالبقدونس.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى