فتة باذنجان بالزبادي
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الخبز العربي : 2 رغيف
– لحم مفروم : نصف كوب
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : كوب
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : نصف حبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– ملح : حسب الرغبة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الخبز العربي : 2 رغيف
– لحم مفروم : نصف كوب
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : كوب
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : نصف حبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطّعي الخبز إلى مكعبات واقليه حتى يتحمر.
- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.
- ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.
- عصجي اللحم المفروم ونكّهيه بالبهارات حسب الرغبة.
- أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.
- نكّهي بالملح واخلطي المكونات حتى يكثف قوامها.
- ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.
- اخلطي الزبادي مع الطحينة في وعاء.
- أضيفي عصير الليمون ورشة ملح.
- اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك.
- اسكبي الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.
- رشّي البقدونس المفروم عليها للتزيين.
