كفتة دجاج مفروم للرجيم
المقادير
– صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطع شرائح صغيرة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم فرم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر : رشّة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم فرم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر : رشّة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج والفلفل الأخضر والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة في المفرمة أو الخلاط، وتخلط كل المكونات حتى تتجانس.
- تبلي خليط الدجاج بالملح، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والكمون، والزعتر، واخلطي مجدداً حتى تختلط التوابل بخليط الدجاج.
- جمعي خليط الدجاج من الخلاط لوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أحضري أسياخ خشبية وشكلي عليها أصابع الكفتة.
- أحضري صينية قابلة للاستخدام في الفرن وادهنيها بالزيت باستخدام فرشاة.
- ضعي أصابع الكفتة في الصينية واسحبي الأسياخ الخشبية من داخلها.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي كفتة الدجاج في أطباق التقديم ثم قدميها.
