مكرونة بالجمبري
المقادير
– معكرونة : باكيت (النوع المفضل بحسب الرغبة)
– الجمبري : نصف كيلو (مقشر)
– حليب : نصف كوب
– جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
– كريمة : نصف كوب
– الثوم : 5 فصوص (كبير الحجم / مفروم)
– زيت ذرة : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الجمبري : نصف كيلو (مقشر)
– حليب : نصف كوب
– جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
– كريمة : نصف كوب
– الثوم : 5 فصوص (كبير الحجم / مفروم)
– زيت ذرة : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مملح، ثم صفيها من الماء.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يُصبح لونه زهريًّا.
- على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق والثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الكريمة، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق، ثم أضيفي الحليب والجبنة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، حتى يغلي ويغلظ القوام.
- أضيفي الجمبري وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعي الخليط عن النار.
- أضيفي المكرونة، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات، ثم قدميها ساخنة.
تم نسخ الرابط
