أرز بسمتي بالخضار والكاري

المقادير

• صدر الدجاج : 2 قطعة (مقطع إلى مكعبات كبيرة)

• أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق)

• الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

• البصل : 1 حبة (صغير الحجم)

• الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)

• الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)

• لبن زبادي : نصف كوب

• مرق دجاج : ربع كوب

• زبيب : ربع كوب

• بودرة الكاري : 3 ملاعق كبيرة

• القرفة : نصف ملعقة صغيرة

• ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي لبن الزبادي مع الكاري والقرفة.

انقعي الدجاج في التتبيلة حتى 4 ساعات.

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلبي البصل لمدة 7-8 دقائق.

أضيفي الزنجبيل والثوم واطهي لدقيقتين إضافيتين.

زيدي الدجاج مع التتبيلة والملح، وقلبي المكونات جيداً واطهي لـ7 دقائق.

أضيفي الأرز مع الزبيب والمرق وخففي النار، وأغلقي القدر لـ3-4 دقائق.

قدمي الطبق فوراً.