اومليت خضار صحي

المقادير

– البيض : 5 حبات
– الفليفلة الحمراء : نصف حبة
– فليفلة خضراء : نصف حبة
– الفليفلة الصفراء : نصف حبة
– البصل الأخضر : حسب الرغبة (مقطع)
– زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الفطر : علبة (مقطع)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– حليب : ربع كوب (سائل)
– الزبدة : 25 غراماً
طريقة التحضير

في وعاء عميق، ضعي البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

سخّني الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي الفليلفة الحمراء، الفليلفة الخضراء، الفليلفة الصفراء، البصل، الزيتون، الجزر والفطر.

قلّبي المكونات على نار متوسطة بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل.

أضيفي مزيج البيض والحليب ثم اتركي الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى ينضج.

أبعدي القدر عن النار ثم وزّعي الأومليت بالخضار في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك