برياني باللحم

– أرز بسمتي : 3 اكواب
– لحم الخروف : كيلو (مقطّع)
– البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
– كزبرة خضراء : كوب (مفرومة ناعم)
– بودرة الزنجبيل : ملعقة كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار : 2 قرن (مفروم ناعم)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : 5 حبات
– القرنفل : 5 حبات
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : ملعقة صغيرة (بودرة)
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– بهارات برياني : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– مكسرات : نصف كوب (لوز وكاجو للتزيين)