وقت الطهي
20 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
المقادير
– البيض : 2 حبة
– الزبدة : مكعب (صغير)
– جبن الشيدر : 2 شريحة
– فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)
– الفلفل الحار : قرن (صغير)
– البصل الأخضر : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– صلصة الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
– خبز التورتيلا : 2 رغيف (طري)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع كل الخضروات السابقة ماعدا البصل وتبلي بالملح والفلفل.
سخني المقلاة وذوبي الزبدة.
أضيفي خليط البيض وقلّبي لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.
في كل شريحة تورتيلا ادهنيها بالقليل من الصلصة الحارة ثم شريحة الجبن الشيدر ثم وزعي البيض، وانثري عليها القليل من البصل الأخضر.
لفي خبز التورتيلا على شكل رول، وقدمي بوريتو البيض ساخناً.
