بيض مدحرج تركي

1. ذوبي الزبدة بمقلاة صغيرة على النار، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، وحركي.

2. اسلقي البيض وقطعي كل حبة لنصفين.

3. أضيفي البيض المسلوق على الزبدة، ثم وزعي شرائح من الجبن.

4. غطي المقلاة حتى يذوب الجبن.

5. قدمي البيض المدحرج ساخناً بجانب الخبز بحسب الرغبة.