تشيز كيك بالزبادي والجلي

المقادير

– مقادير الطبقة الأولى :

بسكويت : 150 غراماً (شاي، مفتت ومطحون)

الزبدة : 75 غراماً (مذوبة)

– مقادير الطبقة الثانية :

بودرة الجيلاتين : ملعقة كبيرة

لبن زبادي : نصف كوب

الماء : ربع كوب

جبن كريمي : 250 غراماً

الفانيليا : ملعقة صغيرة

سكر البودرة : 45 غراماً

– مقادير الطبقة الثالثة :

جيلي الفراولة : 90 غم

ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب

ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب

الفراولة : 3 اكواب (مقطعة)

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى: امزجي في صينية عميقة أو في قالب التشيز كيك، البسكويت مع الزبدة ثم رصيّه لتشكلي طبقة أفقية متساوية.

ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتجمد ويتماسك البسكويت.

لتحضير الطبقة الثانية: ذوّبي الجيلاتين البودرة في الماء المغلي ثم اتركيه ليبرد.

اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج متكاثفا ومتماسكاً.

أضيفي اللبن ومزيج الماء والجيلاتين مع الخفق حتى تتكاثف وتتجانس المكونات.

اسكبي الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت وأعيدي القالب إلى الثلاجة لعدة ساعات.

لتحضير الطبقة الثالثة: اخلطي الجيلي مع الماء المغلي حتى يذوب ويندمج معه ثم أضيفي الماء البارد واخلطي المكونات.

اسكبي برفق مزيج الجيلاتين فوق الطبقة الثانية وضعي القالب في الثلاجة لساعتين على الأقلّ.

قطّعي القالب إلى 9 مثلثات متساوية وزيّنيها بقطع الفراولة ثم قدّميها.