المقادير - طحين : كوبان ونصف (منخل) - ملح : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : ثلث كوب - ماء ساخن : كوب طريقة التحضير اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والزيت في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط كالفتات. أضيفي الماء الساخن بالتدريج مع الخليط حتى تتكون عجينة طرية وناعمة. أزيلي العجينة من محضرة الطعام واعجنيها باليد ثم اصنعي منها كرات صغيرة (حوالي 14 كرة). مدي الكرات على سطح مرشوش طحين بواسطة المرق وغطيها بمنشفة مطبخ واتركيها مدة 30 دقيقة. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي العجين الممدود في المقلاة لمدة 30 ثانية حتى تظهر فقاقيع وتنضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى. أزيلي التورتيلا وضعيها بورق البلاستيك ومنشفة مطبخ واحفظيها لحين الاستخدام.
