رز السمك الأحمر
المقادير
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– عصير طماطم : 4 حبات
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الأرز : 500 غراماً (مغسول)
– الماء : حسب الحاجة (مغلي)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– عصير طماطم : 4 حبات
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الأرز : 500 غراماً (مغسول)
– الماء : حسب الحاجة (مغلي)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون وقلبي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي الأرز وقلبيه بالصلصة جيداً ثم اغمري المكونات بالماء المغلي.
- اتركي مزيج الأرز على النار حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
- قدمي الأرز الأحمر إلى جانب السمك المشوي.
