رز بالخلطة واللحمة المفرومة لعزومة العيد5

وقت الطهي

30 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير:

– للتزيين :

صنوبر : ملعقة كبيرة (محمص)

لوز : ملعقة كبيرة (محمص)

– الأرز قصير الحبة : 2 كوب (منقوع)

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– لحم مفروم : 250 غراماً

– الثوم : فصّان (مفروم)

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)

– ملح : ملعقة صغيرة

– بهار مشكل : ملعقة صغيرة

– القرفة : نصف ملعقة صغيرة

– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

– الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير

في قدر على النار ضعي الزيت والبصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي، ومن ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المكونات جيداً حتى يصبح اللحم بنّي اللون وينشف ماؤه.

أضيفي الطماطم، والبهارات، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب وحركي جيداً حتى ينضج اللحم.

صفي الأرز المنقوع وأضيفيه للحمة ثم صبي الماء، واتركي القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى ينضج.

اسكبي الأرز في طبق التقديم، وزينيه باللوز والصنوبر، ثم قدميه.