سباغتي الكوسا بصلصة الطماطم
– زيت الزيتون : ربع كوب
– طماطم : 350 غراماً (مشكلة، مقطعة أنصاف)
– حمص : 400 غراماً (مُعلب، مغسول ومصفى)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حارة طويلة، مزالة البذور ومقطعة شرائح رفيعة)
– الكوسا : 3 حبات (كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة طويلة)
– طماطم : 350 غراماً (مشكلة، مقطعة أنصاف)
– حمص : 400 غراماً (مُعلب، مغسول ومصفى)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حارة طويلة، مزالة البذور ومقطعة شرائح رفيعة)
– الكوسا : 3 حبات (كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة طويلة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الطماطم وحمريها مع التقليب لمدة تتراوح بين 5 – 7 دقائق أو حتى تتشقق الطماطم. استخدمي الجزء الخلفي من ملعقة خشبية لسحقها برفق.
- أضيفي الحمص والفلفل الحار، في حالة استخدامهما، إلى الطماطم في المقلاة ثم اطهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن.
- أضيفي الكوسا واطهي المزيج على النار لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن خليط الكوسا.
- قسمي السباغيتي بين أطباق التقديم.
