سلطة الزهرة المشوية
المقادير
– الزهرة : كوب (مقطعة)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الجرجير : نصف كوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الشطة : ربع ملعقة صغيرة
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– لبن : نصف كوب
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الجرجير : نصف كوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الشطة : ربع ملعقة صغيرة
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– لبن : نصف كوب
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي قدر عميق على النار فيه ماء ثم ضعي فيه الزهرة وتسلق ثم تُصفى جيداً.
- ضعي زيت الزيتون في صينية وضعي فوقها الزهرة وضعيها في الفرن حتى تنضج جيداً.
- صفّي كمية الجرجير في طبق التقديم وتوضع فوقه الزهرة.
- أضيفي التوابل من الملح والفلفل وقلبيها جيداً مع الزهرة.
- أضيفي فوقها عصير الليمون والخل.
- ضعي اللبن والطحينة في قدر وحركيهم جيداً حتى تمتزج مع بعضها وضعيها فوق طبق السلطة.
- يمكنك تزيين الطبق ببعض البقدونس أو الكزبرة.
