المقادير - مقادير الحشوة : جبن فيتا : 250 غراماً (مفتت) السبانخ : 500 غراماً (مغسول) فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة جبن موزاريلا : 3 ملاعق كبيرة (مبشور) الزبدة : ملعقة كبيرة (مذابة) - عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات) طريقة التحضير اعصري السبانخ جيداً من الماء. اخلطي السبانخ مع الجبن الفيتا وجبن الموزريلا والفلفل الأسود في طبق. مدي قليلاً عجينة البف باستري ووزعي الحشوة فيها وأغلقيها على شكل مثلثات أو مربعات حسب الرغبة. ضعي السمبوسة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وادهني الوجه بالزبدة المذابة. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 15- 20 دقيقة حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
