شوربة الجمبري سويت اند ساور
المقادير
– الجمبري : 6 حبات (مقشر ومنظف)
– الثوم : 4 فصوص
– أناناس : ربع كوب (مقطع)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– التمر الهندي : ملعقة كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة
– طماطم : 1 حبة
– مرق خضار : 3 اكواب
– صلصة السمك : ملعقة كبيرة ونصف
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 4 فصوص
– أناناس : ربع كوب (مقطع)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– التمر الهندي : ملعقة كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة
– طماطم : 1 حبة
– مرق خضار : 3 اكواب
– صلصة السمك : ملعقة كبيرة ونصف
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزيت النباتي، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل مع التحريك، ثم أضيفي حبات الجمبري وقلبي لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الفلفل الأحمر الحار المفروم، والطماطم المفرومة مع التحريك المستمر.
- أضيفي عصير التمر الهندي ومرقة الخضار وتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق.
- أضيفي صلصة السمك، والسكر، والملح، والأناناس المقطع، واتركي المزيج يغلي حتى الإستواء ويقدم ويزين بأوراق الكزبرة.
