شوربة العدس والطماطم بالخضار
المقادير
– عدس اخضر : كوب (مغسول ومصفى)
– السبانخ : كوب (مفروم خشن)
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الكرفس : عود (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ماء ساخن : 5 اكواب
– السبانخ : كوب (مفروم خشن)
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الكرفس : عود (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ماء ساخن : 5 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي العدس الأخضر والكمون والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
- ممكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- أضيفي السبانخ واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصرة ليمون حسب الرغبة.
