شوربة الماش
المقادير
– ماش : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
– شعيرية : كوب
– الزيت : نصف كوب
– ملح : حسب الرغبة
– الماء : حسب الحاجة
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
– شعيرية : كوب
– الزيت : نصف كوب
– ملح : حسب الرغبة
– الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نضع الماش في قدر على النار حتى يغمره الماء ونتركه حتى ينضج.
- نضع الماش في مصفاة صغيره الفتحات ونعصره باليد.
- نحتفظ بعصير الماش ونتخلص من القشور.
- نسكب العصير في القدر على النار ونضيف الملح.
- نضع الزيت في طاسة على النار ونحمّر البصل ونسكبه مع الزيت على الشوربة.
- نحرك الخليط ونتركه على نار هادئة.
- نضيف الشعيريّة عندما تصبح الشوربة سميكة قليلاً.
- تترك الشوربة على النار لمدّة 5 دقائق.
- نرفع الشوربة عن النار ثم نسكبها في الطبق.
