شوربة المكرونة المكسيكية
المقادير
– الفاصوليا الحمراء : كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
– معكرونة : نصف كوب (لولبية)
– مرق دجاج : 5 اكواب (أو خضار)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الجزر : 1 حبة (مفروم قطع متوسطة)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– معكرونة : نصف كوب (لولبية)
– مرق دجاج : 5 اكواب (أو خضار)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الجزر : 1 حبة (مفروم قطع متوسطة)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر والبطاطس والبابريكا وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الملح والكمون والمكرونة والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكرونة.
- أضيفي الفاصوليا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار والمكرونة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة
تم نسخ الرابط