شوربة توم يم التايلاندية

– مكوّنات معجون التوم يم :

• الثوم : 4 فصوص (مقطع لشرائح دائرية)
• كزبرة خضراء : نصف كوب
• السكر البني : ملعقة كبيرة ونصف
• صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
• صلصة السمك : 3 ملاعق كبيرة
• عشبة الليمون : 4 أعواد
• الزنجبيل : 5 شرائح (تايلندي)
• ورق الليمون : 5 أوراق (مفروم فرماً ناعماً)
• الروبيان : 2 ملعقة كبيرة (مجفف ومنقوع)
• سمك الأنشوفة : 2 حبة (مقطع)
• كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (مسحوق)
• الروبيان : ملعقة كبيرة (معجون الروبيان والزيت النباتي)
• فلفل أسود : ربع ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر حار : 3 حبات (تايلندي / مقطع)
• الفلفل الأحمر الحار : 3 حبات (تايلندي / مقطع)
• عصير الليمون : 1 حبة

– الروبيان : 15 حبة (غير مقشر)
– عصير الليمون : 2 حبة
– الفطر : كوب (شرائح)
– عشبة الليمون : 3 عود
– خولنجان : 5 شرائح
– الفلفل الحار : نصف ملعقة كبيرة (مجروش)
– ورق الليمون : 4 ورقات (مفروم فرماً ناعماً)
– حليب : 2 ملعقة كبيرة (مبخر)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة لأرباع)
– كزبرة خضراء : أوراق (للتقديم)