المقادير - القرنبيط : رأس - البيض : 1 حبة - طحين : 2 ملعقة كبيرة - الزيت النباتي : ربع كوب - ملح : ملعقة صغيرة - جبن الشيدر : كوب (أصفر / مبشور) - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - حليب : 3 اكواب طريقة التحضير قطعي القرنبيط لزهرات صغيرة. اسلقي القرنبيط في ماء ساخن مع رشة كمون لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً ثم صفيها وضعيها في طبق الفرن. اخلطي البيضة مع الحليب والطحين والزيت جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً. أضيفي الملح والفلفل للمزيج وحركي. صبي الخليط فوق القرنبيط بطبق الفرن ثم وزعي نصف جبن الشيدر المبشور فوق الطبق. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 35 دقيقة. ازيلي الطبق من الفرن ووزعي باقي كمية الجبن وأعيديه للفرن على الشواية واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن وتتحمر من الأعلى. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو كطبق جانبي.
