فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة
المقادير
– عجينة البف باستيري : عبوة
– الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مفروم مكعبات صغيرة)
– الفطر : 2 كوب (طازج مفروم شرائح)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مفروم مكعبات صغيرة)
– الفطر : 2 كوب (طازج مفروم شرائح)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
طريقة التحضير
-
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل والأوريغانو حركي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
- في نفس المقلاة أضيفي الفطر والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أعيدي الدجاج وأضيفي الكريمة واتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 5 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- ضعي المزيج في طبق الفرن.
- مدي عجينة البف باستري قليلاً على سطح مرشوش طحين ثم غطي الدجاج والمشروم وازيلي أطراف العجينة الزائدة عن الطبق.
- اصنعي شق بالسكين على وجه العجين بشكل اكس وادهني وجه العجين بالزبدة.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وقدمي الفطيرة ساخنة.
تم نسخ الرابط
