فطيرة سجق
المقادير
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
– النقانق : 6 قطع
– الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)
– الكوسا : 2 حبة (مبشورة خشن)
– جبن موزاريلا : كوب
– دقيق : نصف كوب
– حليب : كوب ونصف
– البيض : 3 حبات
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
– النقانق : 6 قطع
– الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)
– الكوسا : 2 حبة (مبشورة خشن)
– جبن موزاريلا : كوب
– دقيق : نصف كوب
– حليب : كوب ونصف
– البيض : 3 حبات
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني صينية فرن.
- سخني الزيت على نار متوسطة في قلاية ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
- أضيفي النقانق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً.
- ضعي النقانق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.
- قلبي النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن.
- اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي البيض والملح والفلفل واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.
- اسكبي الخليط في صينية الخبز وضعي طبقة من الخليط فوق العجين.
- اخبزيه في الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- بعد تمام النضج اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم قدميها ساخنة.
