قراقيش مالحة
المقادير
– دقيق : كوب وربع (متعدّد الاستخدامات)
– بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الحر : ربع ملعقة صغيرة (الأحمر)
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– العسل : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الحر : ربع ملعقة صغيرة (الأحمر)
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– العسل : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
- تُضاف المكوّنات الآتية، إلى وعاء: الدقيق وبودرة البصل وبودرة الثوم ومسحوق الحرّ والـ”بابريكا”، مع الخلط جيّدًا. ثمّ، يخلط الخليط، مع الزبدة.
- يُخلط الماء والعسل، في وعاء صغير. ثمّ، يُضاف الخليط السائل إلى خليط الدقيق، حتّى تتشكّل عحينة متجانسة.
- تُعجن العجينة، فتفرد على سطح، منثورًا الدقيق عليه، فتقطّع بالقطّاعة، بحسب الشكل المرغوب. يوزّع الملح عليها. وتُخبز لعشر دقائق.
