كبة باللبن لفطور شهي

– لبن زبادي : 500 غراماً
– النشاء : ملعقة كبيرة
– الماء : لتر ونصف
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– برغل : 500 غراماً (بني ناعم)
– اللحم : 500 غراماً (هبرة بدون دهون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة