كوكيز الزبدة الهش
المقادير
– البيض : 1 حبة
– الزبدة : نصف كوب
– طحين : كوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– السكر البني : ثلثان الكوب (ناعم)
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة : ثلث كوب
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على النار حتى يتحول لونها إلى البني، ثم ضعيها في وعاء جانبي حتى تبرد.
- اخلطي الزبدة مع السكر البني، والفانيليا والبيض جيداً.
- في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والملح، وحركي حتى تتوزع المكونات، وإبدأي بإضافة الطحين لخليط الزبدة وحركي حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي قطع الشوكولاتة وقلبيها بعجينة الكوكيز.
- قطعي عجينة الكوكيز باستخدام ملعقة كبيرة وصفيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ناضجة.
- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قدميه.
