لفائف الباذنجان باللحم
مقادير لفائف الباذنجان باللحم
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة ومقلي ومصفى)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
– صلصة الاسباجيتي الجاهزة : 2 كوب
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
– صلصة الاسباجيتي الجاهزة : 2 كوب
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير لفائف الباذنجان باللحم
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى البصلة وقلبي.
- أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والأرويغانو وخففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
- وزعي الحشوة على شرائح الباذنجان المقلي ثم لفيها على شكل رول وثبتيها بعود أسنان.
- وزعي الزيت في طبق الفرن وضعي لفائف الباذنجان المحشوة.
- وزعي صلصة الاسباجيتي فوقها وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
