المقادير - الكوسا : 4 حبات (مقطعة بالطول / مسلوقة) - الثوم : فصّان (مهروس) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - لبن زبادي : نصف كوب طريقة التحضير ضعي الكوسا المسلوقة في الخلاط الكهربائي. أضيفي الثوم المهروس، وبهري بالملح والفلفل الأسود. اخلطي الكوسا جيداً، ثم أضيفي اللبن الزبادي واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات. اسكبي المتبل بطبق التقديم، وزيني بالسماق والبقدونس بحسب الرغبة. قدمي المتبل بارداً بجانب الخبز العربي.
