محشي كرنب
– كرنب : رأس
– الأرز المصريّ : نصف كوب
– لحم مفروم : 100 غراماً
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : 5 اكواب (أو مرق اللحم)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الثوم : 10 فصوص (حبّ)
– الأرز المصريّ : نصف كوب
– لحم مفروم : 100 غراماً
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : 5 اكواب (أو مرق اللحم)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الثوم : 10 فصوص (حبّ)
طريقة التحضير
- نقوم بسلق الكرنب في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم نقوم بنقله مباشرةً إلى الماء البارد.
- نبدأ بخلط مقادير الحشوة معاً (اللحم المفروم، والأرز، والبهارات، والملح، والثوم المهروس) ثم نقوم بحشو أوراق الكرنب ولفها.
- نقوم بترتيب الكرنب في حلة كبيرة ورص فصوص الثوم الحب بينها.
- يتم إضافة المرق وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح وصلصة الطماطم والنعناع المجفف.
- نقوم بوضع طبق بحجم مناسب لنضغط به فوق الكرنب.
- نترك الكرنب يطهى لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
