مكرونة بالبشاميل والجبن
المقادير
– معكرونة : عبوة (مسلوقة بحسب التعليمات على العبوة / الشكل المفضل)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– الجبن الرومي : كوب (مبشور)
– حليب : 4 اكواب
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– طحين : 4 ملاعق كبيرة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– الجبن الرومي : كوب (مبشور)
– حليب : 4 اكواب
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– طحين : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى ينضج اللحم.
- لتحضير البشاميل: اخلطي الطحين مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
- اضبطي الملح والفلفل وحركي ثم ازيلي القدر عن النار.
- ضعي كمية بسيطة من البشاميل في طبق الفرن ثم ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة وكمية من البشاميل وافرة ثم ووزعي اللحم.
- ضعي باقي كمية المكرونة فوق اللحم ووزعي البشاميل.
- وزعي الجبن الموزريلا والجبن الرومي والجبن الشيدر.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.
تم نسخ الرابط
