المقادير - الكوسا : 3 حبات (مفرومة) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - مرق دجاج : 4 اكواب - كريمة : نصف كوب (لايت) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ريحان ناشف : ربع ملعقة صغيرة - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج / للتزيين) طريقة التحضير سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى. أضيفي الكوسا والملح والريحان وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي المرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة يغلي حتى تنضج الكوسا. اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة ثم اعيديها للقدر وأضيفي الكريمة والفلفل الأسود وخففي النار وسخنيها لمدة 5 دقائق. اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالريحان الطازج وقدميها ساخنة.
