نودلز كوري بالخضار

المقادير

– مقادير تحضير الصلصة :
  • مرق دجاج : نصف كوب
  • خل الأرز : ربع كوب
  • الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
  • الكاتشاب : ملعقة كبيرة
  • السكر البني : ملعقة كبيرة
  • صلصة حارة : ملعقة كبيرة
  • رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (أحمر)
– مقادير تحضير النودلز :
  • النودلز : مغلف
  • ملح : رشّة
  • صدر الدجاج : ربع كيلو (مطبوخ ومقطع)
  • زيت السمسم : ملعقة كبيرة
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)

– الجزر : 1 حبة (مقطع ناعم)
– كرنب : 2 كوب (مقطع)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم ناعم)
– البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)

طريقة التحضير

  1. نضع  الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم في إناء ونحرك الخضار.
  2. نخلط في إناء آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني والفلفل الحار.
  3. نضع النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج النودلز ثم نصفيه ونبرده ونضعه في وعاء جانبي.
  4. نضع الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً.
  5. نحمي الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ونضيف خليط الخضار ونحرك لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة حتى تتغلي المكونات.
  6. نضع النودلز والدجاج في المقلاة ونحرك لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدأ.
  7. يقدم النودلز ساخناً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى