السبيط مقرمش وسهل
المقادير
– الكلماري : كيلو (سبيط / حلقات)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور)
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– طحين : كوب
– بقسماط : 2 كوب (كعك مطحون)
– الزيت : غزير (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور)
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– طحين : كوب
– بقسماط : 2 كوب (كعك مطحون)
– الزيت : غزير (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي السبيط مع عصير الليمون والبصل المبشور واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
- اخلطي الطحين مع الملح والفلفل.
- اغمسي السبيط بخليط الطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط وضعيه في صينية على ورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي الصينية من الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي السبيط المتبل في الزيت مع التحريك لمدة 4 – 5 دقائق حتى يتحمر ويتقرمش.
- قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الترتار أو المايونيز والكاتشاب حسب الرغبة.
