شوربة البطاطس بكرات اللحم
المقادير
– لحم مفروم : 300 غراماً
– بقسماط : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بقسماط : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير كرات اللحم: اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل والبهارات والكركم جيداً.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم حتى تنضج.
- ضعي المرق في قدر وأضيفي البطاطس وكرات اللحم وعصير الليمون واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي البقدونس وحركي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها.
