سينابون هش مثل القطن
– الصوص :
- كيري : 4 حبات
- حليب مكثف محلى : علبة
– دقيق : كوبان ونصف (للمخبوزات)
– لبن زبادي : علبة
– الخميرة الفورية : علبة وربع
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : رشّة
– الزيت : ربع كوب
– حليب : نصف كوب (سائل)
– كريمة : مغلف (شانتي)
– الزبدة : 25 غراماً (مخلوطة مع ربع كوب زيت / لدهن العجين والصينية)
طريقة التحضير
- اخلطي كل المكونات جيداً بالعجان لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة طرية ناعمة لا تلتصق باليد.
- ادهني العجين بالقليل من الزيت وغطيه واتركيه ليرتاح ساعة تقريباً.
- افردي العجين على شكل مستطيل وادهنيه بخليط الزبدة والزيت ورشيه بخليط من السكر والقرفة.
- لفيه على شكل رول وقطعي الرول بسكين حاد.
- قومي برص حبات السينابون بالصينية المدهونة والمرشوشة بالدقيق ويفضل إستخدام صينية التشيز كيك المتحركة القاعدة.
- قومي بالخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى ينضج.
- بعد أن ينضج السينابون يترك خارج الفرن 10 دقائق.
- لعمل صوص السينابون: اخلطي 4 حبات جبن كيري مع علبة حليب مركز وصبيه على السينابون.
- زيني حبات السينابون بخطوط شوكولاتة وحبات عين الجمل.
