كبدة الخروف بالتتبيلة
– كبدة : 500 غراماً (خروف)
– الثوم : فص (مهروس)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ورق غار : 1 ورقة
– إكليل الجبل : حسب الرغبة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : حسب الحاجة
– الفلفل الحار : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
– الثوم : فص (مهروس)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ورق غار : 1 ورقة
– إكليل الجبل : حسب الرغبة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : حسب الحاجة
– الفلفل الحار : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي الكبدة وقلّبي حتى تتحمّر.
- أضيفي الطماطم، الثوم، ورق الغار، إكليل الجبل والماء.
- نكّهي بالملح، الفلفل الحار والفلفل الأسود، حرّكي المكونات واتركيها حتى تغلي على نار هادئة.
- اسكبي الخليط في طبق، زيّنيه بالبقدونس ثم قدميه ساخناً.
