شوربة الجمبري المقشر
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : فصّان
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– الماء : كوب
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– الجمبري : 1 كيلو (مقشر)
– الماء : حسب الحاجة (مغلي)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : فصّان
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– الماء : كوب
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– الجمبري : 1 كيلو (مقشر)
– الماء : حسب الحاجة (مغلي)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، الجزر والثوم، وافرمي المكونات فرماً ناعماً.
- في قدر، ضعي الزيت وخليط البصل والجزر والثوم، وقلبي المكونات على النار حتى تذبل.
- أضيفي الطماطم وقلبيها مع باقي المكونات حتى تذبل.
- اسكبي نصف كوب من الماء واتركيها تغلي على النار حتى تنضج الخضار تماماً.
- أضيفي البهارات وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الجمبري وقلبيه بالصلصة حتى يتبدل لونه.
- أضيفي ماء مغلي بحسب رغبتك للشوربة ومعجون طماطم، وحركي واتركيها على النار حتى تغلي وتنضج، ثم قدميها على سفرتك ساخنة.
