بريسكت لحم بالفرن
المقادير
– صدر اللحم البقري : 2 كيلو
– ملح البحر : 2 ملعقة كبيرة
– روزماري : عرقان (طازج)
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 3 حبات
– الجزر : 3 حبات متوسطة
– طماطم : 2 حبة (مهروسة)
– الماء : 2 كوب
– ملح البحر : 2 ملعقة كبيرة
– روزماري : عرقان (طازج)
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 3 حبات
– الجزر : 3 حبات متوسطة
– طماطم : 2 حبة (مهروسة)
– الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في صينية فرن، وأضيفي اللحم، وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن وحمريهم من جميع الجهات.
- أضيفي الروزماري، والجزر، والبصل، واتركيهم لحوالي 5 دقائق على كل جهة حتى تتحمر، ثم أضيفي الماء، والطماطم، ثم غطي الصينية بالقصدير.
- أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلاث ساعات.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم نقوم بتنسيل اللحم جيداً، وقدميه.
