طريقة عمل الكبدة بالبصل

وقت الطهي

30 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

– كبدة : 500 غراماً (بقرية)

– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)

– الفلفل الأخضر : 1 حبة (رومي / مقطع شرائح)

– الثوم : فصّان (مفروم)

– سماق : نصف ملعقة صغيرة

– عصير الليمون : ربع كوب

– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

– ملح : رشّة

– فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يتحمّر.

أضيفي الثوم والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي الكبدة، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والسماق، وعصير الليمون.

اتركي المزيج يُطهى على النار حتى تمام نضج الكبدة، ثم قدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.