حلاوة السميد بالقشطة بدون فرن
– مقادير السميد :
- السميد : كوب
- سكر : كوب
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
– حليب : 2 كوب (سائل)
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع النشا على البارد في قدر، ثم ضعي القدر على النار وأضيفي السكر والطحين والفانيلا وحركي على نار هادئة حتى تتكاثف ويتكون مزيج كثيف كريمي من القشطة.
- ذوبي الزبدة في قدر وأضيفي السميد وحمصيه حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك، ثم أضيفي الحليب والسكر والفانيلا وحركي على نار هادئة حتى يتكاثف ويصبح مثل العجينة اللينة.
- في أطباق زبادي صغيرة بطني كل طبق بورق البلاستيك وضعي كمية من عجينة السميد ثم أضيفي القشطة وغطي بطبقة أخرى من السميد وأغلقي بالورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- عند التقديم اقلبي الطبق وارفعي الورق البلاستيك وزيني بالفستق الحلبي وقدميها باردة.
