دجاج صيني بالخضار والصويا
المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع)
– النودلز : 250 غراماً
– صلصة الصويا : 5 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة إلى شرائح)
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بهارات صينية : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
– الماء : كوب ونصف
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع)
– النودلز : 250 غراماً
– صلصة الصويا : 5 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة إلى شرائح)
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بهارات صينية : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
– الماء : كوب ونصف
طريقة التحضير
- في قدر من الماء على النار، اسلقي النودلز لمدة 5 دقائق ثم صفّيه واتركيه جانباً.
- في قدر متوسط على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل، والثوم، والجزر، والفليفلة الملونة وقلبي المكونات جيداً حتى تغلي.
- أضيفي الدجاج وقلبي بإستمرار حتى يتغير لونه، ثم اسكبي الماء ورشي الملح والبهارات الصينية والفلفل الأسود.
- اتركي القدر على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.
- اسكبي صلصة الصويا ثم أضيفي نشا الذرة واخلطي المكونات حتى يتجانس القوام واتركي الخليط يغلي، ثم قدميه مع النودلز المسلوق.
