سلطة الشمندر بالجرجير
المقادير
– الشمندر : 5 حبات (حجم متوسط / مقطّع إلى مكعبات)
– الجرجير : 4 اكواب
– جبن فيتا : 150 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الجرجير : 4 اكواب
– جبن فيتا : 150 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وافردي ورقة زبدة في قعر صينية فرن.
- في وعاء، اخلطي الشمندر، زيت الزيتون، الخل البلسميك، الملح والفلفل الأسود.
- ضعي مزيج الشمندر على ورقة الزبدة في صينية الفرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ20- 25دقيقة حتى ينضج الشمندر.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الشمندر جانباً بحرارة الغرفة حتى يبرد.
- في طبق التقديم، ضعي الجرجير وأضيفي الشمندر، وقلّبي المكونان حتى يتداخلا.
- زيدي مكعبات جبن الفيتا على الوجه.
- قدّمي السلطة باردة.
