شوربة الدجاج بالخضار الصحية
المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الكرفس : عود (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– مرق دجاج : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الكرفس : عود (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– مرق دجاج : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي الكرفس والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي المرق وغطي القدر واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تطرى المكونات.
- أضيفي البروكلي واتركي القدر دون غطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس إلى جانب الخبز المحمص.
تم نسخ الرابط