شوربة العدس العراقية
مقادير شوربة العدس العراقية
– العدس : كوب
– شعيرية : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : رشّة
– شعيرية : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : رشّة
طريقة تحضير شوربة العدس العراقية
- اغسلي العدس واسلقيه في قدر من الماء المملح على النار.
- اهرسي العدس حتى يصبح ناعماً ثم صفيه وتبليه بالملح والكمون.
- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي بعدها العدس، الشعيرية والمرق إلى القدر.
- اتركي المكونات تغلي على نار هادئة ثم قدمي الشوربة ساخنة بعد أن تطحنيها من جديد.
