شوربة القرع والفاصوليا البيضاء
المقادير
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– القرع : كوب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة ومصفاة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الكرفس : عود (مفروم)
– مرق خضار : 4 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– القرع : كوب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة ومصفاة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الكرفس : عود (مفروم)
– مرق خضار : 4 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والقرع وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر لمدة 15 دقيقة حتى يطرى القرع.
- أضيفي الفاصوليا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
تم نسخ الرابط