لازانيا بدون لحم
– صلصة طماطم : 2 ليتر
– البطاطس : 2 حبة (مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة)
– الفطر : 250 غراماً (مقطّع إلى شرائح)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– حليب : ليتر
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– اللازانيا : 6 شرائح
– جبنة : 200 غم (مبشورة / مُشكّلة)
– البطاطس : 2 حبة (مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة)
– الفطر : 250 غراماً (مقطّع إلى شرائح)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– حليب : ليتر
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– اللازانيا : 6 شرائح
– جبنة : 200 غم (مبشورة / مُشكّلة)
طريقة التحضير
- نضع صلصة الطماطم على نار منخفضة الحرارة وتركها حتّى تغلي ثمّ إضافة البطاطس.
- يترك الخليط لمدّة 10 دقائق ثمّ إضافة كلّ من الفطر والفلفل.
- نذوب الزبدة مع الزيت في إناء على النار لتحضير صلصة البشاميل ثمّ إضافة الدقيق وتقليب المكوّنات جيّداً ثمّ إضافة الحليب مع الخفق المستمر.
- يترك المزيج على حرارة منخفضة حتّى يُصبح القِوام ثخيناً ثمّ رفعه عن النار وإضافة جوزة الطيب والفلفل والملح.
- تحضر صينية فرن مستطيلة الشكل ووضع طبقة من صلصة الطماطم في قعر الصينية ثمّ وضع البشاميل على وجهها ونثر بعض الجبن.
- توضع 3 شرائح من اللازانيا بشكل متراصّ بجانب بعضها البعض ثمّ وضع طبقة من صلصة الطماطم وإضافة صلصة البشاميل على الوجه ونثر برش الجبن.
- يتم إضافة 3 شرائح أخرى من اللازانيا وتكرار نفس الخطوات للحصول على طبقة أخرى ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى وخبزها لمدّة 30 دقيقة.
