مسقعة الخضار
المقادير
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح متوسطة ومقلي)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح متوسطة ومقلية)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح متوسطة ومقلية)
– ملح : ملعقة صغيرة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح متوسطة ومقلي)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح متوسطة ومقلية)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح متوسطة ومقلية)
– ملح : ملعقة صغيرة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطمام والفلفل الأسود وحركي واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة مع اللحم وينضج.
- ضعي طبقة البطاطس في طبق الفرن ووزعي فوقها القليل من حشوة اللحم.
- ضعي فوق طبقة اللحم طبقة الكوسا ثم وزعي كمية من حشوة اللحم والطماطم.
- ضعي الباذنجان فوق اللحم ووزعي باقي كمية اللحم مع الطماطم.
- وزعي جبن الموزريلا على وجه الطبق وأدخليه للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة.
- ازيلي الطبق من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
تم نسخ الرابط
